Waarom moet chocolade duur zijn?

Waarom moet chocolade duur zijn?
17/04/2013 de redactie

Blog van The Chocolate Tree.

Om chocolade van een hoge kwaliteit te maken, moet de cacao een andere proces ondergaan dan als je chocolade van mindere kwaliteit maakt. Boeren aanmoedigen om de juiste cacao onder de wenselijke omstandigheden te verbouwen, vraagt een financiële prikkel. Een boer (zeker een in armoede) zal kiezen voor de optie die het best betaald. Goeie chocolademakers, in samenwerking met cacaoverwerkeringsprojecten, kunnen de boeren juist belonen voor het verbouwen van de juiste soorten cacao.Deze rassen zijn meestal ‘native’ en in harmonie met de locale biodiversiteit. We zorgen zo dat cacao een interessant gewas is voor boeren om te verbouwen (…) Lees verder

Bron: The Chocolate Tree

X
0 Shares
Share
Pin