Sun Coffee Blue Mountain
05/12/2015 koffieTcacao

Sun Coffee Blue Mountain

Deze koffie uit Papua wordt aangeraden te gebruiken als basis voor cappuccino of als afterdinner koffie. Jammer dat we niet weten wanneer deze gebrand is: transparantie wat betreft de versheid is de dag van vandaag toch een must. Ik start met het proeven van een espresso. De koffie is laag in aciditeit en heeft een medium body. Ik proef donkere chocolade en noten in de afdronk. De koffie heeft ook een tikje houtsmaak, wat kan wijzen op een iets wat oudere oogst of oudere branding. We gebruiken verse melk voor onze cappuccino wat de zoetheid ten goede komt. Deze koffie is inderdaad een winnaar in combinatie met melk! De notensmaak snijdt enorm mooi door de zoetheid van onze melk. De koffie is mooi egaal gebrand, smaakt goed ontwikkeld en bevat weinig of geen defecten.

3uit5

Verkrijgbaar bij biologische supermarkten of via hun website.
Prijs € 7,11 voor 250 gram

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

X