RECEPT

In Azië zijn ze dol op een bijzondere soort koffie: Sea Salt Coffee. Het is bedacht door 85c Bakery Cafe in Taiwan. Benieuwd hoe het smaakt? Maak het dan zelf! 

Ingrediënten

• 200 à 250 ml filterkoffie
• een pakje slagroom (ongeklopt)
• zeezout
• grove  zeezoutkorrels

Bereiding Sea Salt Coffee

• zet eerst filterkoffie met de Chemex of French Press
• klop vervolgens de slagroom lobbig met zout
• giet de filterkoffie in een glas
• schep daarbovenop twee el slagroom
• bestrooi dit met zoutkorrels

Wil je naast dit artikel ook de nieuwste artikelen lezen in koffieTcacao magazine? Klik hier voor een abonnement!

Bron: De Koffiefilters en Time