Thee van de maand: MIST Teas – Red Oolong + 4 Seasons Oolong

Thee van de maand: MIST Teas – Red Oolong + 4 Seasons Oolong

14,50

Red Oolong
Land: Taiwan
Regio: Luye, Taitung County
Hoogte: 250 m
Oogst: lente 2019, 15 mei 

Het Belgische MIST teas heeft sindskort deze Taiwanese rode olong in het assortiment. Rode oolong  is een nieuw type oolong-thee. Het is het resultaat van een experiment waarbij de verwerking van oolong en zwarte thee wordt gecombineerd. De thee wordt opgerold en gefermenteerd als een zwarte thee, maar wordt verder als een traditionele oolong verwerkt en geroosterd. Rode oolong bevat een natuurlijke honingsmaak, een gerijpt longan-fruitaroma en een zijdeachtige body. Ook als cold brew thee een aangename verrassing! 

Recept:
Gebruikt gekookt water met een temperatuur van 85° – 90°. Traditionele zetwijze: schenk 30 milliliter op 1 gram theebladeren en laat drie minuten trekken. Dezelfde bladeren zijn tot vier infusies op te schenken. Westerse zetwijze: gebruik 4,5 gram per 300 ml met een trektijd van 4 minuten.

4 Seasons Oolong
Land: Taiwan
Regio: Chishui, Nantou County
Hoogte: 300 meter
Oogst: lente 2019, 31 mei

MIST teas beschrijft deze thee als een perfecte introductie in oolong, omdat het mild en delicaat is zonder bitterheid. Het is een frisse en bloemige thee, met hints van dennen en een langdurige zoete nasmaak. Deze ‘Four Seasons Oolong’ wordt geteeld in het centrum van Taiwan, Nantou. Het is gemaakt van de Si Ji Chun-cultivar, wat ‘Four Seasons of Spring’ betekent, omdat het het hele jaar door rijke oogsten oplevert. De boer, Ching Yu is de tweede generatie in deze familieboerderij en won al verschillende prijzen met deze oolong.

Recept
– Traditionele zetwijze: 85 ° – 90° , 1 gram op  30 milliliter, 2 minuten trektijd
– Westerse zetwijze: 85 ° – 90°, 4,5 gram op 300 milliter,  4 minuten trektijd
– Cold Brew: 4° – 6 ° ,  4 gram op 300 milliliter, 6 uur

000

De verzendkosten voor zowel Nederland als België zijn € 5.


Dit product wordt verzonden door Mist Tea’s uit Brussel. Hierdoor worden verzendkosten bij elkaar opgeteld indien je nog meer andere producten kiest uit onze webshop.

Meld je aan voor de nieuwsbrief en krijg voortaan korting op geselecteerde producten uit de webshop!

Extra informatie

Gewicht 0.20 kg

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

X