koffieTcacao 27 – JUN/AUG 2018
€5,99
Met het World Barista Championship in het verschiet zorgt koffieTcacao 27 ervoor dat je precies op tijd up-to-date bent. In maar liefst acht pagina’s praten wij je bij over de baristakampioenschappen.
koffie & fietsen… hoe zit het nou?
Met de Tour de France in het nabije vooruitzicht onderzochten we in koffieTcacao 27 voor eens en altijd ook de link tussen koffie én fietsen?
Ook gingen we op bezoek bij theegrootmacht van Rees. Vlakbij ons kantoor in Rotterdam zit zo ongeveer de grootste theehandelaar van de wereld. Tijd voor een gesprek.
Maar we gaan ook weer op reis, naar Bali dit keer. Op zoek naar goede bean-to-bar chocolade. De cacao draagt hier een poncho! Wil je minder ver weg? Bezoek dan zeker Zürich. In de KTC Citytrip delen we de beste koffie, thee en cacao-adressen.
En dan zijn er de nieuwe rubrieken!
In #hoedan gaan we terug naar de basis. Richard Schukkink van de ITC Academy vertelt je in deze eerste editie hoe je thuis de beste budgetvriendelijke koffie kan zetten.
Ook hebben de rubriek ‘duurzaam’ samen met MVO Nederland een nieuw leven in geblazen. Elk nummer leggen we een pittige stelling voor aan vijf koffie-influencers.
97 op voorraad
koffieTcacao 09 – APR/JUN 2014
MagazinesIn koffieTcacao 09 gaan we op reis naar India voor haar chai, leren we in de nieuwe koffieTcacao University alles over het meten van de koffiesmaak, hebben we de Vibiemme Domobar Super espressomachine grondig getest op onze testbank, praten we met onze stamgast en componist en wijnkenner Ilja Gort en vliegen we naar Barcelona voor onze citytrip. Wederom een flinke stapel leesvoer, veel leesplezier!
koffieTcacao 12 – NOV/DEC 2014
MagazinesWe hebben koffieTcacao 12 weer volgestopt reisverhalen, columns, interviews, nieuwtjes, tips en tricks. We spreken met Jonnie & Thérèse Boer in de rubriek ‘de Stamgasten‘, nemen je mee op theereis naar Japan, werpen eens een kritische blik op de kantoorkoffie, hebben een inspirerend interview met chocoladepionier Lourdes Delgado en stappen in het vliegtuig naar Seattle voor onze citytrip. Dus pak er een kop thee of koffie bij, trek je terug met koffieTcacao 12 en geniet. Veel leesplezier!
koffieTcacao 13 – DEC/FEB 2015
MagazinesOok koffieTcacao 13 staat weer vol met alles wat je wil weten over koffie, thee en cacao. Of je nu iedere dag opzoek bent naar iets lekkers of gewoon van een kop op zijn tijd, we helpen je in deze editie weer onderweg. Zo spreken we met het belgische mediaicoon Marcel Vanthilt in onze stamgast rubriek, praten we je bij over arabicavariëteiten, nemen we je mee op reis naar Burundi voor hun specialty coffee. Ook gaan we aan de slag in de keuken met chocolade en gaan we langs in Munchen voor onze citytrip. Wederom genoeg leesvoer!
koffieTcacao 16 – SEPT/NOV 2015
MagazineskoffieTcacao 16 staat weer boordevol met leesvoer. Want terwijl jij aan het zwembad lag of een survival tour door de tropen aan het maken was zat de redactie van koffieTcacao niet stil. In deze editie gaan we op reis naar Rwanda; het land van de duizend heuvels en veel goede koffie, hielden we een pittig interview met een theepionier Merrill J. Fernando en zochten we uit hoe belangrijk tampen nu echt is. Uiteraard mocht de citytrip niet ontbreken dus vertrokken we naar Schotland om te kijken wat Edinburgh te bieden heeft aan koffie, thee en cacao!