In koffietcacao magazine testen we koffie die we dan ook een beoordeling geven. Bekijk welke koffie’s wij het lekkerst vonden!
-
QuickviewKoffie van de maand: Doi Saket van Peeze
KoffieOorsprong: Doi Saket regio Thailand Groeihoogte: 1300-1500 meter Verwerkingsproces: fully washed Branding: espressobranding Gewicht: 250 gram Peeze vult de koffiekop deze maand met Thaise koffie uit Doi Saket. Deze single origin koffie, onderdeel van de Best Collection van Peeze, komt uit het noorden van Thailand en heeft een medium en romige body. De koffie kent een aroma van amandel waarbij zoete tonen van marsepein en pure chocolade zijn te herkennen. In de nasmaak zijn er lichte kruidige tonen te herkennen. De koffieproductie in Thailand is de afgelopen decennia sterk toegenomen. Deze groei werd flink gestimuleerd door een campagne van de koning waarbij de opiumhandel aangepakt werd. De lokale boeren werden actief ondersteund in het wisselen van opiumteelt naar koffieteelt. Succesvol! De hooglanden in het noorden bleken een ideaal klimaat te hebben voor het telen van de koffie. Boven de €35,- is de verzending gratis in Nederland.€9,35