Koffie

Koffieproducent Mario Sotomayor plantte op zijn plantage La Marcella in Nicaragua de unieke variëteit maracaturra, een kruising tussen caturra en pacamara. Mét succes, want in 2012 behaalde hij met deze reuzenbonen de vierde plek in de Cup of Excellence. De koffie is verwerkt volgens de red honey-methode, waarbij de bonen in een laagje honingachtige slijmvlies worden gedroogd om zo meer zoetheid te behouden en body te ontwikkelen. Ondanks dat La Marcella een tropisch paradijs is vol guavebomen, aapjes en prachtige vogelsoorten, past deze volle filterkoffie die smaakt naar een donkerekersentaart heel goed in jouw winterkop. Origine: La Marcela, Nicaragua Verwerking: red honey Branding: filter