O5 Tea – Vancouver
01/06/2015 de redactie
  • O5 Tea
  • O5 Tea
  • O5 Tea
  • O5 Tea
  • O5 Tea
  • O5 Tea
  • O5 Tea
  • O5 Tea
  • O5 Tea
  • O5 Tea
  • O5 Tea

Hier onthaast je met de meest bijzondere
 theeën die de aarde voortbrengt.

Van weinig zaken kun je zeggen dat ze de beste ter wereld zijn. Van O5 in Vancouver kun je dat wel. Volgens theeliefhebbers bestaat er geen andere theezaak met zoveel kennis, zoveel bevlogenheid en zulke mooie producten. Eigenaren Pedro Villalon en Brian Noble reisden jaren door theelanden om commodity tea in te kopen voor private labels. De theejuweeltjes die ze er tegenkwamen lieten ze met pijn in hun hart in het herkomstland. Totdat ze in 2012 hun zaak O5 openden, een oogstrelende theebar en theewinkel met enkel de hoogste kwaliteit theeën. 
Brian: “De O van O5 staat voor origin. De 5 voor de vijf elementen aarde, water, vuur, wind en leegte. In harmonie met elkaar ontstaat het beste terroir voor mooie thee”.

Pijpenla

Het interieur van O5 is een mix van natuurlijke materialen. Zwart gebeitst grenen aan de wanden, meubelen van hout van de douglasspar en stoere elementen als metaal en beton. Het pand is een pijpenla van zo’n acht meter breed en twintig meter diep. Er is een lange bar met drie werkstations voor de theesommeliers.

Er hangt een heuse zensfeer bij O5 Tea. Even snel een kop thee drinken of thee kopen, dat lukt je bij 05 Tea niet. Pedro: “We nemen uitgebreid de tijd voor onze gasten en geven bij iedere thee een uitleg en een verhaal. We zetten de thee op originele wijze en maken gebruik van originele theepotten en theeservies, dat we hier ook verkopen.”

O5’s benadering van thee is heel puristische en gestoeld op veel kennis. Alle thee wordt door Pedro en Brian zelf uitgekozen op kleine boerderijen in onder andere China, Taiwan, Korea en rond de Himalaya. O5 Tea verkoopt alleen maar natural single estate theeën, geen blends of infusies. De details over de thee zoals de plukdatum, de geografische coördinaten en de naam van de plantage staan op een kaartje dat je krijgt bij 
de thee.


O5 Tea
2208 W 4th Ave | Vancouver, Canada
o5tea.com

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

X