Monkey Chief Golden Daylilly
14/02/2015 koffieTcacao

Monkey Chief Golden Daylilly

Een zwarte thee uit Shaoguan in het noorden van de Chinese provincie Guangdong. Zwarte thee is een kleine groep binnen de theesoorten in China. Chinezen hebben niets met wrang, moutig en bitter, wat kenmerken van verschillende zwarte theeën zijn. Deze thee is een mooie uitzondering op die regel. Zoetheid van steenvruchten zoals perzik, nectarine en pruimen, honing aroma’s die een kwartier later nog door je mond gaan en zelfs een mooie bloemigheid alsof je in de lente door een alpenweide loopt. Gebruik 2 gram per kopje en laat 2 tot 3 minuten trekken met een watertemperatuur van 80-95°C zorgt dat deze mooie aroma’s in je kopje komen. Gooi na de eerste keer zetten de blaadjes niet weg: je kunt ze nog zeker twee keer vaker opgieten. Deze thee leent zich ook uitstekend voor de gong fu zetmethode. Op de verpakking: veel informatie over herkomst, gebruikte variëteiten van de theeplant, de oogstperiode en goede zetinstructies.

5uit5

Monkey Chief is onder andere verkrijgbaar bij Coffee Bru, Amsterdam
Prijs € 16,25 per 100 gram

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

X