Marokkaanse Smaakexplosie

Marokkaanse Smaakexplosie
02/09/2013 koffieTcacao

Begin deze eeuw veroverde de verse muntthee de Nederlandse horeca. Een groot glas, heet water, verse takjes munt en – anders dan de naam doet vermoeden – geen thee. Geserveerd met een zakje suiker en honing. Bij de Marokkaanse variant komt iets meer kijken en je komt zeker niet weg met één zakje suiker.

Al zeker 1.000 jaar drinken Marokkanen heet water met verse munt. De eerste vermelding in Marokko van muntthee was van een handelaar, Soulayman, in de 9e eeuw. Hij beschreef het als “een kruid met meer blad en meer parfum dan een klaver, maar wel bitter van smaak.”

Lees het hele artikel in KTC05. 
Verkrijgbaar in tijdschriftenspeciaalzaken in NL en BE.
X
0 Shares
Share
Pin