We proudly present: koffieTcacao #3

We proudly present: koffieTcacao #3
09/04/2013 de redactie

Oorsprong, herkomst, single origin, single estate, bean to bar en zelfs pod to bar… Begrippen die uitdrukking geven aan het toenemend streven naar betere koffie, thee en cacao. Ook in dit nummer van KTC zien we ‘de herkomst’ in prachtige reportages, interviews en producten.

Chocoladegoeroe Maricel Presilla vertelt in een interview hoe zij als een Indiana Jones diep in de oerwouden van Zuid-Amerika de meest bijzondere cacaosoorten ontdekte. Lees ook zeker de Citytrip Parijs. Het KTC team sloeg steil achterover bij het aanbod van alle ‘singles’.

We spraken met Leo Blokhuis over muziek en zijn uitgesproken mening over koffie. Roelof Ilsink en Lissane Oonk reisden als vrijwilligers af naar Panama om daar bij het inheemse Ngäbevolk een coffeelab op te bouwen…

Dat en veel veel meer lees je in de nieuwe editie van koffieTcacao!

Schermafbeelding 2013-04-05 om 17.29.00

Nummer 3 is vanaf dinsdag 9 april verkrijgbaar in tijdschriftenspeciaalzaken in NL en BE.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

X