International Chocolate Awards finale 2012; de winnaars

International Chocolate Awards finale 2012; de winnaars
17/10/2012 koffieTcacao
In cacao, evenementen
chocolate awards
Vorige week vond de finale plaats van de ‘International Chocolate Awards‘ 2012.
KTC magazine interviewde gisteren Martin Christy, hoofd jurylid van de Chocolate Awards, voor een mooi artikel in één van de komende edities.
Martin kwam net terug uit Londen waar de winnaars tijdens Chocolate Week werden aangekondigd.
Tijdens de finale werd het beste van het beste beoordeeld. In totaal werden meer dan 600 producten beoordeeld.
De categorieën, die variëren van ‘origin repen’ tot ‘gevulde chocolade’ en ‘spreads’, weerspiegelen de huidige chocolade-industrie.
Per categorie worden prijzen uitgereikt met slechts één keer goud per categorie en verschillende zilveren prijzen.
Voor de categorieën ‘repen’ zijn ook awards toegekend voor Direct Trade, biologisch en Chocolademaker.
Enkel in de finale is er ook een prijs uitgereikt voor de beste cacao bron, welke naar de boer, coöperatie of locatie gaat waar deze vandaan komt.
Klik hier voor de lijst met winnaars!

Martin Christy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

X