Hoja Verde 72% Ecuador Esmeraldas
15/05/2015 koffieTcacao

Hoja Verde 72% Ecuador Esmeraldas

Qua vorm ziet het eruit als een doorsnee reep van de grootgrutter. De kleur is aan de donkere kant. Geen bijzondere chocolade dus? Ik ruik eraan en besef direct: dit is geen simpel gevalletje! De geur is verslavend lekker: bloemen, poederig, tropisch fruit zoals ananas en lychee, zoetig en lieflijk. Erg fijn dat deze aroma’s in de mond direct weer terugkomen. Daarna is de smaakt dieper, zwaarder en eenvoudiger: cacao, noten, koffie, licht gronderig en vooral veel biscuitjes. De structuur is fluwelig glad en de chocolade smelt langzaam en dikkig. De cacao blijkt uit de Esmeraldas in Ecuador te komen en het betreft de verfijnde Nacional Arriba variant. Hoja Verde, ‘groen blad’ in het Spaans, zet zich in voor behoud van deze cacaosoort. Tevens ondersteunen ze de boeren. En de chocolade is ook nog eens organic gecertificeerd. Wat een ongelooflijk goede prijs-kwaliteit verhouding is dit. Groen licht dus!

4uit5

Verkrijgbaar via chocoladeverkopers.nl
Prijs: € 3,95 voor 80 gram

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

X