REVIEW: COLOMBIA ARUACA 70% KRAK CHOCOLADE
01/08/2017 koffieTcacao

ELK NUMMER PROEVEN KTC PROFESSIONALS BLIND KOFFIE, THEE EN CHOCOLADE. VOOR KOFFIETCACAO 23 BOOG CHOCOLADECONNAISSEUR CAROLINE LUBBERS ZICH OVER EEN REEP VAN KRAK.

Colombia Arauca 70% KRAK Chocolade

De reep is prachtig warmbruin van kleur, waardoor het bijna lijkt op een donkere melkchocolade. Zodra ik de verpakking open, komt er een geur van rozijnen en pruimen vrij, gevolgd door tropisch fruit waaronder mango, maar ook kruiden als kardemom en een vleugje peper. De smaken zijn mooi rond en zoet, waarin karamel- en honingtonen opvallen. Deze verfijnde chocolade verdeelt zich goed in de mond. En naarmate de chocolade smelt, speelt er zich een gepassioneerde Latijnse dans af op je tong. Frisse citrusnoten komen samen met het warme tropisch fruit die de chocolade een bepaalde zachtheid geeft. Maar de zuurtegraad die af en toe hoog opkomt, maakt het een pittige dans. De nasmaak is heel aangenaam. Het is makkelijk wegdromen met deze chocolade.

cacao


Verkrijgbaar bij krakchocolade.nl
Prijs € 5,99 per 90 gram


Wil je naast deze review ook de nieuwste reviews lezen in koffieTcacao magazine? Klik hier voor een abonnement!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

X