• sep112014

    Brooklyn, NYC – citytrip KTC11

    Voor een citytrip New York kun je rustig weken uittrekken. Dus beperkt KTC-redacteur Charlotte zich tot een stadsdeel dat bekend…

    Lees meer
  • sep112014

    Rauwe chocolade, wat is het?

    Volgens de raw food beweging zijn voedingsmiddelen rauw als ze niet bewerkt of verhit zijn. Alle voedingsstoffen blijven op die…

    Lees meer
  • sep112014

    Amma: de smaak van het Braziliaanse regenwoud

    Een jonge en veelbelovende chocolademaker in Brazilië brengt de smaak van het regenwoud in zijn chocolade. Chocolade connaisseur Caroline Lubbers…

    Lees meer
  • sep072014

    Ontbijten met chocolade, zondigen of genieten?

    Ontbijten met chocolade, zondigen of genieten? We weten inmiddels dat een gezond ontbijt een goed begin van de dag is.…

    Lees meer
  • jul032014

    Cacao, eet ‘m rauw

    Cacao staat bekend om zijn grote hoeveelheid anti-oxidanten en flavonoïden. In ons lichaam bestaan er vrije radicalen, onstabiele deeltjes die…

    Lees meer
  • jun052014

    KTC10 opent de zomer!

    Vanaf 6 juni verkrijgbaar: het frisgroene zomernummer van KTC!

    Lees meer
  • jun052014

    Foodtrends: to bio or not to bio

    Op zaterdag 9 maart verschijnt er een fors artikel in de Volkskrant waarin culinair journalist Mac van Dinther de pro's…

    Lees meer
  • jun042014

    Chocoladerepen met amarant

    Deze healthy snack bevat onder meer amarant, kokosolie en carobepoeder. Carobepoeder is afkomstig van vruchten van de Johannesbroodboom.

    Lees meer
  • mei262014

    Rainforest cacaoprogramma succesvol, maar zorgen over het klimaat

    In 2013 is de hoeveelheid Rainforest Alliance gecertificeerde cacao met 41 procent gegroeid ten opzichte van het jaar ervoor. Ondanks…

    Lees meer
  • mei202014

    Unelefante: Chocoladekunst uit Mexico

    De chocolade-repen van Unelefante zijn waarschijnlijk één van de bijzonderste die je ooit gezien hebt.

    Lees meer
  • mei132014

    Almond Joy Smoothie

    Een gezonde (ontbijt)smoothie met onder andere ongezoete amandelmelk en verfrissend kokoswater! De Almond Joy Smoothie is sojavrij en veganistisch.

    Lees meer
  • apr142014
    Barcelona

    Koffie, thee en cacao in Barcelona | KTC Citytrip

    In de KTC citytip #09 ging koffieTcacao naar Barcelona om de cultuur rondom koffie, thee en cacao te proeven. Er is genoeg te ontdekken en voor ieder wat wils.

    Lees meer
Load More

X