Betjeman & Barton
06/08/2013 koffieTcacao
In reviews, thee reviews

Betjeman & Barton – Yunnan Jin Meo

Yunnantheeën staan voor mij voor een volle complexe zoetheid zoals warme honing. Geen zuurtstokzoetheid maar ééntje die je uitdaagt te gaan proeven. Bij het openen van het zakje losse thee van Betjeman & Barton komt dan ook een stevige zoete en honingachtige geur omhoog. De geur doet denken aan een sterke zwarte thee maar als je de thee bekijkt zijn de bladeren licht van kleur met gouden puntjes. Twee gram thee, twee minuten op 200 ml gefilterd water van 95 graden zorgt voor een mooie heldere oranjerode kleur. Geur en smaak komen overeen; abrikozen en dadels met een ronde lange afdronk zonder bitterheid. Wat afgekoeld wordt de thee zachter maar verliest hiermee ook wat van die fijne complexiteit.

4uit5

barton-webshop.nl
Prijs € 23,06 voor 125 gram

X
0 Shares
Share
Pin