Auteur archief voor koffieTcacao

  • mei062021
    Jens de Gruyter | Paper & Tea

    Jens de Gruyter over P&T: “Geworteld in oude tradities, maar in een modern jasje”

    Theepionier Jens de Gruyter over zijn succesvolle en internationale theemerk Paper & Tea P&T in Berlijn: “We hebben een vrij puristische aanpak, maar…

    Lees meer
  • apr202021
    koffiecapsules

    6x nieuwe koffiecapsules

    Het aanbod van koffiecapsules groeit met de dag en ook specialty coffee-branders omarmen steeds vaker de koffiecup. Het bewijs leveren deze vijf nieuwe spelers.

    Lees meer
  • apr082021
    Wide Awake Coffee

    5 vragen aan Wide Awake Coffee

    Wide Awake Coffee verovert de Brusselse koffiescene. Overal duiken de stijlvol verpakte koffies van de branderij op. Rutger Callewier en Senina Cojocari…

    Lees meer
  • apr062021
    koffieregio Turrialba

    Turrialba: de ‘vergeten’ koffieregio in Costa Rica

    Costa Rica verbouwt meer dan tweehonderd jaar koffie en telt acht officiële koffieregio’s. Een van de opvallendste is koffieregio Turrialba.

    Lees meer
  • mrt252021
    By Trinitea

    By Trinitea: “We houden van spannende, gelaagde theeën”

    Lees meer
  • mrt192021
    koffierecept Wide Awake Coffee

    Koffierecept Wide Awake Coffee

    Pak de AeroPress of die mooie Origami-dripper er maar bij! Rutger Callewier en Senina Cojocari van Wide Awake delen het recept voor hun favoriete koffie…

    Lees meer
  • mrt122021
    LocalTea

    Nederlandse theekweker LocalTea haalt 1.5 miljoen euro op bij Dragon’s Den

    Lees meer
  • feb052021
    Brander1

    Bocca lanceert Brander1: koffie voor thuis

    Lees meer
  • jan172021
    praline

    Wat is een praline?

    Belgische chocolade is sinds de vorige eeuw wereldwijd een begrip, met de bekendste Belgische uitvinding: de praline. Maar wat is een praline precies?

    Lees meer
  • jan062021
    Cha Camélia

    Thee uit Porto: 4 vragen aan Nina Gruntkowski van Cha Camélia

    Twee cruciale reportages leidden voormalig journalist Nina Gruntkowski naar haar eigen Portugese theetuin Cha Camélia.

    Lees meer
  • mrt102020
    zwarte thee

    Wat is zwarte thee?

    Zwarte thee is thee waarbij de groene theeblaadjes bruin kleuren door oxidatie. Wat gebeurt er tijdens dit proces en welke verschillende zwarte theeën…

    Lees meer