Auteur archief voor koffieTcacao

  • jan122022

    Nieuwe illy Art Collectie door Mona Hatoum

    De nieuwste illy Art Collectie, ontworpen door beeldend kunstenaar Mona Hatoum, werd geïnspireerd op de Keffiyeh, een traditioneel Arabisch hoofddeksel.

    Lees meer
  • jan112022

    World Chocolate Masters 2022

    Tijdens de nationale kwalificatierondes tussen april 2021 en maart 2022, presenteren chef-koks en chocolatiers uit 22 landen hun oogstrelende cacaolekkernijen aan de wereld

    Lees meer
  • jan092022
    cacao gezond

    Waarom is rauwe cacao gezond? 4 redenen!

    Pure cacao bevat een gigantische lijst vitamines, mineralen en antioxidanten en is dus hartstikke gezond! Vier redenen waarom cacao gezond is.

    Lees meer
  • jan072022

    Recept: matcha-kokosreep van witte chocolade

    Steel de show deze kerst met dit gelikte recept voor Croquembouche uit ‘Banketbakker’; dé bakbijbel van de Amerikaanse Claire Saffitz.

    Lees meer
  • jan062022

    Collectioneur extraordinaire Henk Langkemper

    Voor KTC 41 interviewden we La Marzocco importeur Henk Langkemper over zijn vintage espressomachinecollectie en de ‘Officine Fratelli Bambi’

    Lees meer
  • dec302021

    Recept Croquembouche: inspiratie voor de feestdagen

    Steel de show deze kerst met dit gelikte recept voor Croquembouche uit ‘Banketbakker’; dé bakbijbel van de Amerikaanse Claire Saffitz.

    Lees meer
  • dec122021
    Kerstkoffies

    7x specialty kerstkoffies voor de feestdagen

    Een ideaal cadeau voor onder de kerstboom: 7x geweldige kerstspecials van de beste specialty coffee-branderijen uit Nederland en België.

    Lees meer
  • dec092021

    Q&A Niels te Vaanhold over Fazenda Specialty Coffee

    De Fazenda specialty coffee-lijn werd in 2019 op de Horecava geïntroduceerd. Hoe is het nu – drie jaar later en nog midden in een pandemie – met Fazenda?

    Lees meer
  • dec022021
    ruby-chocoladedrank

    Nieuw: Ruby chocoladedrank

    Callebaut presenteerde in 2017 na donkere, melk- en witte chocolade een vierde soort op de markt: een natuurlijke roze chocolade, genaamd Ruby.

    Lees meer
  • nov292021

    5x duurzame take-away koffiebekers

    Wandelend de winter door met deze duurzame koffiebekers van Kinto, Stojo, Fellow, Villeroy & Boch en Neon Kactus om jouw favoriete drank in mee te nemen.

    Lees meer
  • nov112021
    Barista aan zet: Teun Fransen

    Barista aan Zet: Teun Fransen

    Barista Teun Fransen, mede-eigenaar van espressobars Koffie bij Teun en Sip First in Breda, zet een V60 ijskoffie met een gewassen Burundi.

    Lees meer
  • nov092021
    Jamie Oliver's Early Grey poached pears

    Recept: Jamie Oliver’s in earl grey gepocheerde peren

    Koken doen wij net als iedereen graag met de mooie recepten van Jamie Oliver en zijn bevriende chefs. Vooral als dit recepten zijn met daarin koffie, thee en cacao.

    Lees meer