koffieTcacao home

dec02
Nieuw: Ruby chocoladedrank
Nieuw: Ruby chocoladedrank

Callebaut presenteerde in 2017 na donkere, melk- en witte chocolade een vierde soort op de markt: een natuurlijke roze chocolade, genaamd Ruby.

nov29
5x duurzame take-away koffiebekers
5x duurzame take-away koffiebekers

Wandelend de winter door met deze duurzame koffiebekers van Kinto, Stojo, Fellow, Villeroy & Boch en Neon Kactus om jouw favoriete drank in mee te nemen.

nov11
Barista aan Zet: Teun Fransen
Barista aan Zet: Teun Fransen

Barista Teun Fransen, mede-eigenaar van espressobars Koffie bij Teun en Sip First in Breda, zet een V60 ijskoffie met een gewassen Burundi.

nov09
Recept: Jamie Oliver’s in earl grey gepocheerde peren
Recept: Jamie Oliver’s in earl grey gepocheerde peren

Koken doen wij net als iedereen graag met de mooie recepten van Jamie Oliver en zijn bevriende chefs. Vooral als dit recepten zijn met daarin koffie, thee en cacao.

nov01
Plantaardige melk is populair
Plantaardige melk is populair

Van haver tot gele erwt; welke plantaardige drank vind je tegenwoordig allemaal in het schap en welke zijn het meest geschikt voor in je koffie?

okt26
Charlene de Buysere over koffie
Charlene de Buysere over koffie

“Kopi loewak is the shit! En niet in de goede zin van het woord. Ooit was dit wellicht iets unieks, maar inmiddels veroorzaakt de hype vooral veel dierenleed.”

okt18
KTC test The Bambino van Sage Appliances
KTC test The Bambino van Sage Appliances

Op de testbank: The Bambino van Sage Appliances. “The Bambino is zonder poespas een ideaal instapmodel voor iedereen, voor een betaalbare prijs.”

okt16
Dutch Design Week: 5x specialty coffee in Eindhoven
Dutch Design Week: 5x specialty coffee in Eindhoven

De vijf nieuwste én hotste koffiezaken in Den Haag waar het Haagse bakkie pleur tijdens de Dutch Design Week wel heel lekker smaakt…

INTERVIEWS

okt08
Nieuw! – Nomadschai Chai Brew
Nieuw! – Nomadschai Chai Brew

Het nieuwe zomernummer koffieTcacao 39 is uit! Met lekkere recepten, handige tips en interessante verhalen een absoluut ik-neem-je-mee-op-reis item.

mrt25
By Trinitea: “We houden van spannende, gelaagde theeën”
mrt11
5 vragen aan Mark Schimmel van Krak Chocolade
5 vragen aan Mark Schimmel van Krak Chocolade

Dit jaar schreef Mark Schimmel van Krak Chocolade twee nieuwe chocoladeprijzen van de Academy of Chocolate op zijn naam. Vijf vragen aan de bean-to-bar…

GESPOT

jul11
Bezoektip: Intelligentia Taste Rooms in Eindhoven
Bezoektip: Intelligentia Taste Rooms in Eindhoven

“Als één van de uitverkoren kinderen in de film Willy Wonka & The Chocolate Factory betreed je onder andere een gele ‘sorbetkamer’ met echte spekjes aan…”

feb01
18x koffie to-go in Den Haag tijdens de lockdown
18x koffie to-go in Den Haag tijdens de lockdown

Het dagelijkse ‘luchtje scheppen’ is nog fijner met een koffie to-go in de hand. Deze koffiezaken in Den Haag maken het mogelijk.

REVIEWS

okt18
KTC test The Bambino van Sage Appliances
KTC test The Bambino van Sage Appliances

Op de testbank: The Bambino van Sage Appliances. “The Bambino is zonder poespas een ideaal instapmodel voor iedereen, voor een betaalbare prijs.”

dec17
KTC test de Moccamaster KBG Select
KTC test de Moccamaster KBG Select

Het testpanel van koffieTcacao magazine test de Moccamaster KBG Select. “De Moccamaster is en blijft een iconisch koffieapparaat.”

nov04
KTC test The Oracle Touch van Sage Appliances
KTC test The Oracle Touch van Sage Appliances

De redactie test The Oracle Touch van Sage Appliances. “Dankzij de ingebouwde koffiemolen, automatische tamper en kant-en-klare melkschuim is de nieuwste…