Nieuw: Ruby chocoladedrank
Callebaut presenteerde in 2017 na donkere, melk- en witte chocolade een vierde soort op de markt: een natuurlijke roze chocolade, genaamd Ruby.
5x duurzame take-away koffiebekers
Wandelend de winter door met deze duurzame koffiebekers van Kinto, Stojo, Fellow, Villeroy & Boch en Neon Kactus om jouw favoriete drank in mee te nemen.
Barista aan Zet: Teun Fransen
Barista Teun Fransen, mede-eigenaar van espressobars Koffie bij Teun en Sip First in Breda, zet een V60 ijskoffie met een gewassen Burundi.
Recept: Jamie Oliver’s in earl grey gepocheerde peren
Koken doen wij net als iedereen graag met de mooie recepten van Jamie Oliver en zijn bevriende chefs. Vooral als dit recepten zijn met daarin koffie, thee en cacao.
Plantaardige melk is populair
Van haver tot gele erwt; welke plantaardige drank vind je tegenwoordig allemaal in het schap en welke zijn het meest geschikt voor in je koffie?
Charlene de Buysere over koffie
“Kopi loewak is the shit! En niet in de goede zin van het woord. Ooit was dit wellicht iets unieks, maar inmiddels veroorzaakt de hype vooral veel dierenleed.”
KTC test The Bambino van Sage Appliances
Op de testbank: The Bambino van Sage Appliances. “The Bambino is zonder poespas een ideaal instapmodel voor iedereen, voor een betaalbare prijs.”
Dutch Design Week: 5x specialty coffee in Eindhoven
De vijf nieuwste én hotste koffiezaken in Den Haag waar het Haagse bakkie pleur tijdens de Dutch Design Week wel heel lekker smaakt…
INTERVIEWS
Nieuw! – Nomadschai Chai Brew
Het nieuwe zomernummer koffieTcacao 39 is uit! Met lekkere recepten, handige tips en interessante verhalen een absoluut ik-neem-je-mee-op-reis item.
5 vragen aan Mark Schimmel van Krak Chocolade
Dit jaar schreef Mark Schimmel van Krak Chocolade twee nieuwe chocoladeprijzen van de Academy of Chocolate op zijn naam. Vijf vragen aan de bean-to-bar…
GESPOT
Bezoektip: Intelligentia Taste Rooms in Eindhoven
“Als één van de uitverkoren kinderen in de film Willy Wonka & The Chocolate Factory betreed je onder andere een gele ‘sorbetkamer’ met echte spekjes aan…”
18x koffie to-go in Den Haag tijdens de lockdown
Het dagelijkse ‘luchtje scheppen’ is nog fijner met een koffie to-go in de hand. Deze koffiezaken in Den Haag maken het mogelijk.
REVIEWS
KTC test The Bambino van Sage Appliances
Op de testbank: The Bambino van Sage Appliances. “The Bambino is zonder poespas een ideaal instapmodel voor iedereen, voor een betaalbare prijs.”
KTC test de Moccamaster KBG Select
Het testpanel van koffieTcacao magazine test de Moccamaster KBG Select. “De Moccamaster is en blijft een iconisch koffieapparaat.”
KTC test The Oracle Touch van Sage Appliances
De redactie test The Oracle Touch van Sage Appliances. “Dankzij de ingebouwde koffiemolen, automatische tamper en kant-en-klare melkschuim is de nieuwste…
