koffieTcacao home

jan26
La Cimbali M200: het nieuwe tijdperk van espressomachines
jan25
5x thee producten voor de echte theekop
jan23
Barista aan Zet: Jaideep Sidhu van My Little Cup
Barista aan Zet: Jaideep Sidhu van My Little Cup

De winnaar van Belgian AeroPress Championship 2021 en barista bij My Little Cup in Brussel deelt met ons zijn favoriete AeroPress recept.

jan20
Hoe gebruik je een gaiwan om thee te zetten?
jan13
Private label thee en koffie: Pip’s Tea
Private label thee en koffie: Pip’s Tea

Naast een eigen theemerk bedient Pip’s Tea oprichter Stef Bosmans ook de horeca en private-labelmarkt met specialistische koffie- en theeverpakkingen.

jan12
Nieuwe illy Art Collectie door Mona Hatoum
Nieuwe illy Art Collectie door Mona Hatoum

De nieuwste illy Art Collectie, ontworpen door beeldend kunstenaar Mona Hatoum, werd geïnspireerd op de Keffiyeh, een traditioneel Arabisch hoofddeksel.

jan11
World Chocolate Masters 2022
World Chocolate Masters 2022

Tijdens de nationale kwalificatierondes tussen april 2021 en maart 2022, presenteren chef-koks en chocolatiers uit 22 landen hun oogstrelende cacaolekkernijen aan de wereld

jan09
Waarom is rauwe cacao gezond? 4 redenen!
Waarom is rauwe cacao gezond? 4 redenen!

Pure cacao bevat een gigantische lijst vitamines, mineralen en antioxidanten en is dus hartstikke gezond! Vier redenen waarom cacao gezond is.

INTERVIEWS

jan13
Private label thee en koffie: Pip’s Tea
Private label thee en koffie: Pip’s Tea

Naast een eigen theemerk bedient Pip’s Tea oprichter Stef Bosmans ook de horeca en private-labelmarkt met specialistische koffie- en theeverpakkingen.

jan06
Collectioneur extraordinaire Henk Langkemper
Collectioneur extraordinaire Henk Langkemper

Voor KTC 41 interviewden we La Marzocco importeur Henk Langkemper over zijn vintage espressomachinecollectie en de ‘Officine Fratelli Bambi’

dec09
Q&A Niels te Vaanhold over Fazenda Specialty Coffee
Q&A Niels te Vaanhold over Fazenda Specialty Coffee

De Fazenda specialty coffee-lijn werd in 2019 op de Horecava geïntroduceerd. Hoe is het nu – drie jaar later en nog midden in een pandemie – met Fazenda?

GESPOT

jul11
Bezoektip: Intelligentia Taste Rooms in Eindhoven
Bezoektip: Intelligentia Taste Rooms in Eindhoven

“Als één van de uitverkoren kinderen in de film Willy Wonka & The Chocolate Factory betreed je onder andere een gele ‘sorbetkamer’ met echte spekjes aan…”

feb01
18x koffie to-go in Den Haag tijdens de lockdown
18x koffie to-go in Den Haag tijdens de lockdown

Het dagelijkse ‘luchtje scheppen’ is nog fijner met een koffie to-go in de hand. Deze koffiezaken in Den Haag maken het mogelijk.

REVIEWS

okt18
KTC test The Bambino van Sage Appliances
KTC test The Bambino van Sage Appliances

Op de testbank: The Bambino van Sage Appliances. “The Bambino is zonder poespas een ideaal instapmodel voor iedereen, voor een betaalbare prijs.”

dec17
KTC test de Moccamaster KBG Select
KTC test de Moccamaster KBG Select

Het testpanel van koffieTcacao magazine test de Moccamaster KBG Select. “De Moccamaster is en blijft een iconisch koffieapparaat.”

nov04
KTC test The Oracle Touch van Sage Appliances
KTC test The Oracle Touch van Sage Appliances

De redactie test The Oracle Touch van Sage Appliances. “Dankzij de ingebouwde koffiemolen, automatische tamper en kant-en-klare melkschuim is de nieuwste…