Lourdes Delgado – Verliefd op het bruine, zoete goud uit Ecuador

Lourdes Delgado – Verliefd op het bruine, zoete goud uit Ecuador
30/10/2014 koffieTcacao

Eeuwenlang was Ecuador een van de grootste cacao-exporteurs ter wereld. Wie Ecuador zei, zei cacao. Totdat de plantenziektes zich er openbaarden en de boeren zich op de teelt van andere gewassen zoals bananen stortten. Cacao bleef lange tijd uit beeld, maar niet voor de veelgeprezen ecuadoriaanse chocoladepionier Lourdes Delgado.

Hoe komt een meisje uit een koffiefamilie in de cacao terecht?

Lourdes Delgado: Omdat begin negentiger jaren de koffieprijzen onder druk kwamen te staan, besloot mijn vader, die toen een van de grootste koffiehandelaren van Ecuador was, zich op de teelt van cacao-planten te richten. Ecuador was eeuwenlang een grote cacao-exporteur. Er lagen voldoende kansen, vooral ook omdat de kwaliteit van onze cacaobonen tot de beste van de wereld behoort. Dan heb ik het over de arribaboon. Mijn vader stuurde me naar Londen en Boston voor studies Business Administration om de wereld van de internationale handel te leren kennen. Met mijn diploma’s op zak keerde ik terug naar Ecuador en besloot ik…

Lees het hele interview in KTC12.
Verkrijgbaar bij tijdschriftspeciaalzaken in NL en BE en bij 75 Albert Heijns.

 

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

X